Neustart geglückt: Das „Balthasar“ ist zurück – und wie!
Manchmal merkt man erst, was gefehlt hat, wenn es wieder da ist. Am Samstag war so ein Moment: Das „Balthasar“ hat nach längerer Pause wieder geöffnet – und Hofheim ließ sich nicht lange bitten. Schon am ersten Tag füllte sich das, was viele gern „ihr Wohnzimmer“ nennen, fast wie von selbst. Viele Gäste schauten vorbei, um Hofheims Wohnzimmer wieder in Augenschein zu nehmen – neugierig, gut gelaunt und offensichtlich froh, dass es wieder losgeht.
Drinnen: volle Tische, bekannte Gesichter, Stimmengewirr und diese ganz spezielle Mischung aus Ankommen, Wiedersehen und „Ach, schön, dass es wieder offen ist“. Besonders sichtbar genoss Barchef Jorgo den Neustart. „Schön, das ,Balthasar’ wieder mit Leben gefüllt zu sehen“, sagte er – und traf damit ziemlich genau das Gefühl des Abends. Endlich wieder Gäste begrüßen, Hände schütteln, ein paar Worte wechseln – man sah ihm an, wie gut ihm das tat. Und dem Laden auch.
Der Neustart lief dabei erstaunlich rund: Service aufmerksam, Angebot gut angenommen, Stimmung entspannt. Kein großes Tamtam, kein Stolperstart – einfach ein gelungener Wiedereinstieg mit ordentlich Betrieb.
Unterm Strich: ein überzeugender Neustart. Das „Balthasar“ ist zurück – nicht laut, aber sehr präsent. Und genau so dürfte es vielen gefallen. Hofheims Wohnzimmer hat wieder Licht an.
Unser Bild oben zeigt die „Balthasar“-Barchefs Mohammed „Mo“ und Jorgo (re.)
Quelle: HN / KK
